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Juin 2025 : la revue de presse de l’immobilier, du tourisme et de l’hôtellerie

Dernière mise à jour : 3 juillet 2025

En ce début d’été 2025, le secteur de l’hospitalité et du tourisme affiche des tendances encourageantes. Hôtellerie en montagne qui monte en gamme, fréquentation estivale en hausse, investisseurs au rendez-vous dans l’immobilier touristique et reprises d’activité un peu partout – autant de signaux positifs pour les professionnels. Voici notre sélection de 10 articles marquants couvrant l’hôtellerie, le tourisme, l’immobilier et l’investissement, avec un accent particulier sur les Alpes françaises et suisses.

Les Alpes du Nord entre montée en gamme et défis structurels.
Les Alpes du Nord ont maintenu un parc hôtelier stable ces 10 dernières années tout en gagnant en haut de gamme. La saison hivernale 2024-2025 y a été globalement positive, avec un record de fréquentation à Noël et une hausse de +1,6 % des nuitées sur l’ensemble de la saison, tirée par les hôtels « milieu de gamme à luxe ». Les palaces et 5 étoiles ont même enregistré +4 % de nuitées grâce au retour des clientèles étrangères. L’attrait pour la montagne incite les investisseurs à développer de nouveaux projets : 35 hôtels supplémentaires (2 900 chambres) sont attendus d’ici 2028 dans les Alpes du Nord. Malgré les défis (climat, recrutement, foncier), l’hôtellerie alpine consolide sa montée en gamme et reste résiliente.
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Accor poursuit son expansion nationale en 2025.
Le géant hôtelier Accor accélère son développement en France avec plus de 20 nouvelles ouvertures au premier semestre 2025, soit 1 700 chambres additionnelles sur tout le territoire. Cette croissance concerne toutes les gammes, des marques économiques (par ex. greet continue son essor avec 4 nouveaux hôtels) au luxe. La collection haut de gamme Handwritten vient d’ouvrir 3 boutiques-hôtels emblématiques, tandis que la marque lifestyle TRIBE inaugure une nouvelle adresse à Paris. « Ce premier semestre extrêmement positif en termes d’ouvertures » se félicite Katell Bourgeois, VP Développement Accor France, qui souligne le rôle clé des marques de conversion du groupe pour attirer les hôteliers indépendants.
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À l’aube de ses 35 ans, B&B Hotels poursuit sa croissance et renforce son image de marque.
Fondée en 1990, la chaîne bretonne B&B Hotels s’affirme comme championne de l’hôtellerie économique en Europe. En 2024, le groupe a ouvert 125 hôtels (plus de 2 par semaine) portant son parc à près de 900 établissements et son chiffre d’affaires à 1,4 milliard d’euros. Sous l’impulsion de sa nouvelle directrice générale Céline Vercollier, B&B a triplé son chiffre d’affaires et doublé son réseau en moins de 10 ans. Désormais présente dans 17 pays (la France ne représente plus que 35 % de son CA), l’enseigne s’attaque même au marché américain avec des premières ouvertures en Floride. Le modèle B&B, axé sur des hôtels fonctionnels à prix maîtrisés, montre ainsi une expansion fulgurante à l’international tout en confortant son image de leader du low-cost premium.
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Tourisme en montagne : près de 50 % de taux d’occupation cet été.
Le tourisme estival en station alpine continue de gagner du terrain. Près de 50 % des lits touristiques sont réservés en moyenne sur juillet-août dans les stations de montagne françaises, selon l’Association Nationale des Maires de Stations de Montagne. C’est un léger progrès sur un an qui laisse une belle marge de croissance. Les professionnels s’attendent à accueillir +4 % de visiteurs par rapport à l’été dernier, avec un pic de 60 % de taux d’occupation sur la première quinzaine d’août, du jamais vu. « Le taux d’occupation grimpe à près de 60 % pour les deux premières semaines d’août », se réjouit Jean-Luc Boch, président de l’ANMSM. Depuis le Covid, les Français redécouvrent la montagne l’été, et cette tendance se confirme en 2025, portée aussi par une diversification des activités (randonnée, VTT, bien-être) pour attirer les non-skieurs.
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Tourisme en Europe : la reprise se confirme.
D’après un rapport conjoint d’Amadeus et de l’Organisation Mondiale du Tourisme, le trafic aérien vers l’Europe devrait augmenter de +6,7 % entre avril et octobre 2025 par rapport à la même période en 2024. Les grandes destinations classiques tirent la demande : l’Espagne, le Royaume‑Uni, l’Italie, la France et l’Allemagne totalisent plus de 70 % des réservations à elles cinq. La France se distingue en affichant le tarif hôtelier moyen le plus élevé d’Europe de l’Ouest (339 € en pointe en août 2024 grâce aux JO). Partout, les indicateurs sont au vert : le taux d’occupation hôtelier en Europe de l’Ouest est passé de 67 % à 68 % et le revenu par chambre (ADR) de 172,20 € à 177,36 € sur un an. En Europe du Nord, le taux d’occupation grimpe de 73 % à 75 %. Le tourisme européen se porte donc bien, avec des recettes et des niveaux de fréquentation en hausse presque généralisée.
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En 2025, le tourisme durable est une priorité pour 79 % des voyageurs.
Les préoccupations écoresponsables transforment la façon de voyager. D’après le rapport annuel de Booking.com, 79 % des voyageurs considèrent désormais le tourisme durable comme une priorité de voyage en 2025, ils n’étaient que 42 % en 2016. Une prise de conscience inédite : 93 % des sondés affirment vouloir faire des choix de voyage plus durables et avoir déjà commencé à le faire (contre 62 % en 2016). Concrètement, la majorité des touristes veulent “voyager mieux, pas moins” : 84 % rejettent l’idée de limiter le nombre de visiteurs dans les destinations, préférant investir dans les communautés locales (transport public plus propre, meilleure gestion des déchets, préservation de la nature). Par exemple, 46 % respectent les coutumes locales et 39 % privilégient les dépenses auprès des commerçants du cru. Cette montée en puissance du voyage responsable pousse toute l’industrie à s’adapter, des hébergements aux transports, pour répondre à une demande de plus en plus sensible à son impact.
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Prix des chalets : la Suisse domine le classement 2025.
Le dernier rapport UBS Alpine Property Focus 2025 confirme la cherté record de l’immobilier de loisir en Suisse. St-Moritz (Engadine) reste le marché le plus exclusif des Alpes, avec un prix plancher d’environ 22 300 CHF/m² pour une propriété haut de gamme. Les stations suisses de Verbier, Zermatt, Gstaad et Andermatt complètent le Top 5, faisant de la Suisse le pays aux cinq destinations alpines les plus coûteuses. À titre de comparaison, la station la plus chère des Alpes françaises est Courchevel (~19 100 € soit 17 900 CHF/m²), tandis qu’en Autriche c’est Kitzbühel (~13 900 CHF/m²) et en Italie Cortina d’Ampezzo (~12 500 € soit 11 800 CHF/m²). L’étude relève que le boom post-Covid a fait grimper les prix d’environ +30% depuis 2020 dans l’ensemble des Alpes (soit +5,5% par an). Pour 2025, une poursuite de la hausse est attendue, mais à un rythme plus modéré en raison de la conjoncture (inflation, taux d’intérêt élevés hors Suisse).
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Tourisme suisse : un été « cool » en perspective.
La Suisse aborde l’été 2025 avec optimisme. D’après un sondage mené mi-juin par Suisse Tourisme, les professionnels du secteur se disent très satisfaits des tendances de réservation : dans de nombreuses régions, les taux prévisionnels dépassent même ceux d’un été 2024 déjà record. Le haut de gamme a le vent en poupe, le tour-opérateur national observe une demande accrue pour les hôtels 4-5 étoiles et les activités premium. Signe des temps, la quête de fraîcheur face aux canicules fait flores : la montagne séduit pour son climat (d’où le mot d’ordre de « coolcation ») et voit affluer une clientèle en quête d’air pur sur glaciers et lacs d’altitude. Par ailleurs, les flux de touristes américains devraient se maintenir cet été grâce à des réservations prises de longue date, tandis que le ralentissement des voyages vers les USA ouvre des opportunités pour attirer davantage de visiteurs en provenance d’Asie et du Golfe en Suisse.
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Saint-Moritz : un premier nouvel hôtel en 50 ans pour la capitale alpine du luxe.
Symbole de la renaissance hôtelière en Engadine, le Grace La Margna est le premier nouvel hôtel ouvert à Saint-Moritz depuis un demi-siècle. Cet établissement historique de 1906, perché sur les hauteurs du lac, a bénéficié d’une transformation intégrale : conservation du bâtiment art nouveau d’origine et ajout d’une aile contemporaine, aboutissant à un mélange harmonieux de charme Belle Époque et de design épuré moderne. Réouvert en juin 2025 après des travaux menés par l’architecte Jean-Michel Gathy, le Grace La Margna propose désormais deux ambiances distinctes : atmosphère traditionnelle dans le bâtiment patrimonial, et luxe feutré aux influences scandinaves dans la nouvelle aile offrant ainsi aux visiteurs le choix entre une expérience classique ou résolument moderne. Doté de vues imprenables sur le lac de St-Moritz et idéalement situé à cinq minutes de la gare, l’hôtel entend fonctionner toute l’année, témoignant de la volonté de Saint-Moritz de s’affirmer aussi comme destination estivale haut de gamme. Dans une station réputée pour ses palaces centenaires (Badrutt’s Palace, etc.), l’arrivée du Grace, avec son concept hybride et sa clientèle plus jeune, apporte un vent de fraîcheur et illustre l’évolution du marché hôtelier alpin vers plus de modernité.
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Ouvertures hôtelières : un optimisme qui perdure.
D’après le bilan mensuel des projets hôteliers, juin 2025 s’inscrit dans la continuité d’une dynamique mondiale soutenue. Tous les voyants restent au vert : malgré des contrastes régionaux, une tendance commune se dégage, la confiance dans l’investissement hôtelier à long terme. Les professionnels continuent d’investir et d’innover, entre inaugurations d’envergure et rénovations stratégiques, signe que le secteur croit en l’avenir. En Europe, un nombre record d’ouvertures et de rebranding en juin illustre la réinvention active d’un marché arrivé à maturité. Parallèlement, l’Amérique du Nord maintient un rythme élevé de développements, reflet d’un optimisme post-Covid et d’une résilience de l’industrie face aux défis conjoncturels. Ces indicateurs confirment le dynamisme du marché touristique, porté par des investissements diversifiés et une vision long terme intacte.
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Date de première publication : 2 juillet 2025

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